NỘI DUNG DỰ ÁN ĐẦU TƯ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN

LẬP DỰ ÁN ĐẦU TƯ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN GN FOODS – ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN THỰC PHẨM GIÁ TRỊ GIA TĂNG

Trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ và hội nhập sâu rộng với thị trường quốc tế, lĩnh vực chế biến thủy hải sản và nông sản đông lạnh đang trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn. Với lợi thế về nguồn nguyên liệu phong phú, lực lượng lao động dồi dào và nhu cầu thị trường ngày càng tăng, việc đầu tư xây dựng nhà máy chế biến thực phẩm hiện đại là xu hướng tất yếu.

Dự án “Nhà máy chế biến thủy hải sản GN FOODS” được triển khai tại Khu công nghiệp Long Hậu, huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An, là một dự án mang tính chiến lược nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho sản phẩm nông – thủy sản, đồng thời đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.

GIỚI THIỆU CHỦ ĐẦU TƯ

Chủ đầu tư dự án là Công ty Cổ phần Thực phẩm GN (GN FOODS), một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm chế biến. Công ty có trụ sở tại KCN Long Hậu mở rộng, tỉnh Long An, với vốn điều lệ 30 tỷ đồng.

GN FOODS sở hữu đội ngũ chuyên gia có kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến thực phẩm đông lạnh, đặc biệt là các sản phẩm có giá trị gia tăng cao. Công ty đã xây dựng được nền tảng vững chắc về công nghệ, quản lý và thị trường, tạo điều kiện thuận lợi cho việc triển khai dự án.

SỰ CẦN THIẾT ĐẦU TƯ DỰ ÁN

Việt Nam là quốc gia có nguồn tài nguyên thủy sản phong phú, với hệ thống sông ngòi, bờ biển dài và khí hậu thuận lợi cho nuôi trồng thủy sản. Chất lượng nguyên liệu đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Mỹ, EU và Nhật Bản.

Tuy nhiên, phần lớn sản phẩm thủy sản hiện nay vẫn ở dạng nguyên liệu thô hoặc sơ chế, giá trị gia tăng thấp. Việc đầu tư vào chế biến sâu là cần thiết để nâng cao giá trị sản phẩm, tăng khả năng cạnh tranh và mở rộng thị trường.

Bên cạnh đó, xu hướng tiêu dùng thực phẩm hiện nay đang thay đổi mạnh mẽ. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các yếu tố như an toàn thực phẩm, dinh dưỡng, tiện lợi và giá trị văn hóa. Các sản phẩm chế biến sẵn, đông lạnh và có tính tiện dụng cao đang được ưa chuộng.

Ngoài ra, sự hội nhập kinh tế quốc tế tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu thực phẩm chế biến. Nhiều thị trường đang có xu hướng chuyển dịch nguồn cung từ Trung Quốc sang các quốc gia khác, trong đó có Việt Nam.

Vì vậy, việc đầu tư xây dựng Nhà máy chế biến thủy hải sản GN FOODS là hoàn toàn cần thiết và phù hợp với xu hướng phát triển.

MỤC TIÊU DỰ ÁN

Mục tiêu tổng quát của dự án là xây dựng một nhà máy chế biến thực phẩm hiện đại, sản xuất các sản phẩm giá trị gia tăng từ thủy hải sản và nông sản, đáp ứng tiêu chuẩn trong nước và quốc tế.

Mục tiêu cụ thể bao gồm:

• Sản xuất các sản phẩm thực phẩm chất lượng cao
• Tăng giá trị gia tăng cho nguyên liệu
• Mở rộng thị trường xuất khẩu
• Tạo việc làm cho người lao động
• Xây dựng thương hiệu GN FOODS

QUY MÔ VÀ NỘI DUNG ĐẦU TƯ

Nhà máy được xây dựng tại KCN Long Hậu với hệ thống hạ tầng đồng bộ, bao gồm:

• Khu nhà xưởng sản xuất
• Khu kho lạnh và kho nguyên liệu
• Khu đóng gói và bảo quản
• Khu hành chính – văn phòng
• Hệ thống xử lý nước thải và môi trường

Dây chuyền sản xuất được thiết kế hiện đại, tự động hóa cao, đảm bảo năng suất và chất lượng.

DANH MỤC SẢN PHẨM

Dự án tập trung vào các nhóm sản phẩm chính:

Dim sum: Sản phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc, được chế biến từ hải sản và rau củ, đòi hỏi kỹ thuật cao.

Chả giò (spring roll): Sản phẩm phổ biến tại nhiều quốc gia, với nhiều biến thể và công nghệ sản xuất.

Hải sản chế biến tinh chế: Các sản phẩm theo phong cách Nhật Bản như tempura, takoyaki, tôm chiên xù.

Nông sản đông lạnh: Xoài, khoai lang, trái cây đông lạnh, phục vụ xuất khẩu.

CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT

Dự án áp dụng công nghệ chế biến thực phẩm tiên tiến, bao gồm:

• Sơ chế nguyên liệu
• Chế biến và phối trộn
• Định hình sản phẩm
• Chiên, hấp hoặc nướng
• Cấp đông nhanh (IQF)
• Đóng gói và bảo quản

Hệ thống cấp đông IQF giúp giữ nguyên chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

HIỆU QUẢ KINH TẾ – XÃ HỘI

Dự án mang lại nhiều lợi ích:

Kinh tế: tăng doanh thu, nâng cao giá trị sản phẩm, mở rộng thị trường.

Xã hội: tạo việc làm, nâng cao thu nhập, phát triển địa phương.

Môi trường: áp dụng công nghệ sạch, giảm chất thải.

KẾT LUẬN

Dự án Nhà máy chế biến thủy hải sản GN FOODS là một dự án có tính khả thi cao, phù hợp với xu hướng phát triển ngành thực phẩm. Với công nghệ hiện đại, sản phẩm đa dạng và thị trường tiềm năng, dự án sẽ mang lại hiệu quả bền vững.

 

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN CHUNG VỀ DỰ ÁN

I.1. Mô tả sơ bộ thông tin dự án

I.2. Mục tiêu của dự án

I.3. Căn cứ pháp lý xây dựng dự án

CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU THI TRƯỜNG

II.1. Nghiên cứu thị trường vĩ mô

II.2. Nghiên cứu thị trường đầu tư

CHƯƠNG III: QUY HOẠCH TỔNG THỂ

III.1 Mặt bằng tổng thể

III.2 Thiết minh quy hoạch

CHƯƠNG IV: NỘI DUNG DỰ ÁN

IV.1. Vị trí xây dựng

IV.2. Điều kiện tự nhiên khu vực

IV.3. Hiện trạng các công trình kỹ thuật hạ tầng

IV.4  Tiến độ đầu tư dự án

IV.5  Các hạng mục xây dựng

CHƯƠNG V:   QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ THỰC HIỆN

V.1 Quy trình công nghệ sản xuất 

V.1.1 Giới thiệu công nghệ phổ biến hiện nay

V.1.2 Phân tích ưu nhược điểm của công nghệ lựa chọn

V.1.3 Quy trình sản xuất

V.1.4  Dây chuyển thiết bị

V.1.5 Nhân công sản xuất

V.2 Quy trình công nghệ sản xuất 

V.2.1 Giới thiệu công nghệ phổ biến hiện nay

V.2.2 Phân tích ưu nhược điểm của công nghệ lựa chọn

V.2.3 Quy trình sản xuất

V.2.4  Dây chuyển thiết bị

V.2.5 Nhân công sản xuất

CHƯƠNG VI:  HẠNG MỤC XÂY DỰNG

VI.1  Danh sách hạng mục xây dựng

VI.2  Khái toán xây dựng

CHƯƠNG VII:  TỔNG MỨC ĐẦU TƯ DỰ ÁN

VII.1. Cơ sở lập tổng mức đầu tư

VII.2. Nội dung tổng mức đầu tư

VII.2.1 Dự toán chi phí xây dựng

VII.2.2 Dự toán chi phí máy móc thiết bị

VII.2.3 Chi phí quản lý dự án

VII.2.4 Chi phí tư vấn đầu tư xây dựng

VII.2.5 Chi phí khác

VII.2.6 Chi phí dự phòng

CHƯƠNG VIII:  PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH

VIII .1 Nguồn vốn thực hiện dự án

VIII.1.1  Cơ cấu nguồn vốn đầu tư

VIII.1.2  Tiến độ phân bổ vốn

VIII.1.3  Phương án hoàn trả lãi và vốn vay

VIII.1. Các giả định kinh tế và cơ sở tính toán

VIII.1.1  Doanh thu

VIII.1.2  Chi phí

ü  Chi phí nhân công

ü  Chi phí điện nước

ü  Chi phí quảng cáo, tiếp thị

ü  Chi phí bảo trì máy móc thiết bị

ü  Chi phí vận chuyển

ü  Chi phí bảo hiểm máy móc thiết bị

ü  Chi phí nguyên vật liệu

ü  Chi phí khác

VIII.2. Hiệu quả kinh tế của dự án

VIII.2.1  Doanh thu của dự án

VIII.2.2  Chi phí hoạt động

VIII.2.3  Các chỉ tiêu kinh tế của dự án

VIII.3.  Hiệu quả kinh tế xã hội

CHƯƠNG IX:  ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG MÔI TRƯỜNG

IX.1  Đánh giá tác động môi trường

IX.2  Thuyết minh biện pháp hạn chế

IX.3  Dây chuyền thiết bị hệ thống xử lý

CHƯƠNG X:  KẾT LUẬN

X.1 Kết luận

X.2 Kiến nghị

I.1.6. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CHỦ ĐẦU TƯ DỰ ÁN NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN
a. Thông tin chung về chủ đầu tư
1- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GN (GN FOODS)
2- Đại diện được uỷ quyền :

• Họ và tên :      Ông Đào Thanh Tuấn                                  
• Sinh ngày 15 tháng 06 năm 1980
• Chức vụ trong Công ty : Tổng Giám Đốc                          
• Số chứng minh nhân dân : 023226108 Nơi cấp CA.TP.HCM,  ngày cấp 04/05/2009
• Đăng ký hộ khẩu thường trú : 21/2 Ấp 3, Xã Tân Quý Tây, huyện Bình Chánh, TP.HCM                         
• Điện thoại liên lạc: 0918.721299 – 0938.721299

3- Trụ sở chính:        

• Địa chỉ: Lô P.2B Đường Trung Tâm, KCN Long Hậu mở rộng, xã Long Hậu, huyện Cần Giuộc, Tỉnh Long An.

4- Giấy đăng ký kinh doanh hoặc Giấy phép thành lập :

• Số: 1101142796 cơ quan cấp Sở Kế Họach và Đầu Tư tỉnh Long An  ngày cấp 01 tháng 09 năm 2009
• Số tài khoản : 66008109 tại ngân hàng ACB – chi nhánh Khánh Hội.
• Vốn đăng ký : 30.000.000.000 VND (ba mươi tỷ đồng)

b. Lĩnh vực hoạt động của công ty: 
Sản xuất thực phẩm, cụ thể là các sản phẩm sau:

• Dim sum (điểm tâm ): Đây là sản phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc nay đã được phổ biến tòan cầu.  Sản phẩm được làm bằng nhân hải sản được phố trộn với rau củ chủ yếu là măng, nấm đông cô, củ năng…đây là sản phẩm đòi hỏi phải có kỹ thuật cao trong khâu dinh dưỡng và đòi hỏi nhiều Know – how trong công đoạn làm bột, làm nhân… so với các sản phẩm làm theo công nghiệp tự động thì sản phẩm làm theo phương pháp thủ công có giá trị hơn nhiều vì đẹp, sống động và đa dạng hơn.
• Chả giò (Springroll) :  Là sản phẩm có nguồn gốc từ châu Á, Việt Nam có chả giò bánh tráng (nem ran), gỏi cuốn. Trung Quốc có chả giò vò bột mì, vò tàu hủ ki. Malaixya có chả giò cari samosa vò bột mì. Công ty sở hữu nhiều công nghệ sản xuất các loại vỏ cuốn trên nền mặt hàng chả giò, nên đây là lợi thế cạnh tranh lớn vì có thể tạo ra dòng sản phẩm đa dạng và có tính đặt trưng cao.
• Hải sản chế biến tinh chế khác :  Đa số có nguồn gốc từ Nhật có đặt thù là có tính cầu kỳ cao, được chế biến từ nguồn nguyên liệu hải sản, nông sản, phụ gia Nhật Bản, bột ao xù và các loại phụ liệu khác như Tôm cuộn khoai tây, Bánh nướng hải sản rau củ, bánh bạch tuột (Takoyaki), Bánh sen tôm , hải sản ao xù (Ebikasu,Ebifry) ,tempura…

Nông sản đông lạnh  :  Chủ yếu là xoài đông lạnh, trái cây đông lạnh (Dragon boat ) va khoai lang Nhật . Đây là những sản phẩm nông sản có ưu thế của Việt Nam và được chế biến tinh chế, công phu do đó có giá trị gia tăng rất lớn so với sản phẩm nguyên liệu thô.

SỰ CẦN THIẾT PHẢI ĐẦU TƯ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN

• Việt Nam là quốc gia có nguồn tài nguyên thủy sản đa dạng và phong phú, chất lượng thủy sản nguyên liệu đáp ứng được tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu sang nhiều nước trên Thế giới. Do đó, hứa hẹn tiềm năng phát triển mạnh mẽ cho những doanh nghiệp xuất khẩu nguyên liệu thủy hải sản lẫn những doanh nghiệp sản xuất mặt hàng thực phẩm giá trị gia tăng từ nguồn nguyên  liệu phong phú và chất lượng.
• Dự án Nhà máy chế biến thực phẩm GN được triển khai tại KCN Long Hậu, tỉnh Long An – là nơi rất thuận lợi cho việc xuất nhập hàng hóa do có hệ thống cơ sở hạ tầng, giao thông, bến cảng hòan chỉnh. Và là nơi thu hút nguồn lao động có tay nghề trong chế biến thực phẩm – vừa là tài sản vừa là nguồn lực quan trọng quyết định sự thành bại của doanh nghiệp chế biến thực phẩm trong giai đọan hiện nay.
• Các thành viên là những chuyên gia thị trường và  kỹ thuật giỏi về thực phẩm  đông lạnh thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau.
• Nền kinh tế Việt Nam đang phát triển mạnh và đang trong quá trình hội nhập sâu sắc; cùng với việc đời sống nhân dân hiện nay ngày càng được nâng cao thì nhu cầu về ẩm thực cũng nhiều thay đổi: phải an toan , dinh dưỡng , ngon, dồi dào , tiện dụng  và hơn thế nữa là giá trị văn hóa tinh thần đặc thù của từng dân tộc ẩn chứa trong thực phẩm.
• Bên cạnh xu hướng trên, cùng với quá trình hội nhập thì việc giao lưu văn hóa ẩm thực giữa các nền văn hóa trên thế giới có cơ hội phát triển, và chúng ta cũng có nhiều cơ hội giới thiệu nền văn hóa ẩm thực Việt Nam với bạn bè Thế giới.
• Sản phẩm thực phẩm chế biến của Việt Nam ngày càng có uy tín và được nhiều thị trường trên thế giới chấp nhận: như thị trường Mỹ, Châu Âu, Châu Á...  bên cạnh đó là xu hướng chuyển hướng mua thực phẩm từ Trung Quốc sang một số quốc gia khác vì có quá nhiều vấn đề về chất lượng.

 Như vậy có thể nói việc đầu tư xây dựng dự án nhà máy chế biến thuỷ hải sản tinh chế GN FOODS  của công ty Cổ Phần Thực Phẩm GN (GN FOODS) tại khu công nghiệp Long Hậu, Huyện Cần Giuộc, Tỉnh Long An là hoàn toàn tất yếu và cần thiết. Dự án đi vào hoạt động không những mang lại hiệu quả thiết thực, thúc đẩy sản xuất trong nước, tạo công ăn việc làm  cho người lao động mà còn mang lại thương hiệu và uy tín cho chủ đầu tư.

XEM TIN TIẾP THEO

 SỰ CẦN THIẾT ĐẦU TƯ NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM GN

Bài viết giới thiệu tổng quan về Công ty Cổ phần Thực phẩm GN (GN FOODS) – doanh nghiệp chuyên sâu trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm chế biến từ thủy hải sản và nông sản đông lạnh với các dòng sản phẩm giá trị gia tăng như dim sum, chả giò, sản phẩm hải sản tinh chế kiểu Nhật, nông sản đông lạnh… Từ năng lực hiện hữu, bài viết phân tích sự cần thiết đầu tư Nhà máy chế biến thủy hải sản theo hướng hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng, an toàn thực phẩm và nhu cầu ngày càng tăng của thị trường trong nước và xuất khẩu.

Thông tin chung về chủ đầu tư – Công ty Cổ phần Thực phẩm GN

Công ty Cổ phần Thực phẩm GN (GN FOODS) là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm chế biến, có trụ sở tại:

• Địa chỉ trụ sở chính: Lô P.2B, Đường Trung Tâm, KCN Long Hậu mở rộng, xã Long Hậu, huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An.
• Giấy đăng ký kinh doanh: số 1101142796 do Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Long An cấp ngày 01/09/2009.
• Vốn điều lệ: 30.000.000.000 VNĐ (ba mươi tỷ đồng).
• Tài khoản: số 66008109 tại Ngân hàng ACB – Chi nhánh Khánh Hội.

Đại diện theo pháp luật và được ủy quyền của công ty là:

• Ông Đào Thanh Tuấn – Tổng Giám đốc
  • Sinh ngày 15/06/1980
  • CMND số 023226108 do CA TP. Hồ Chí Minh cấp ngày 04/05/2009
  • Hộ khẩu thường trú: 21/2 Ấp 3, xã Tân Quý Tây, huyện Bình Chánh, TP.HCM
  • Điện thoại liên lạc: 0918.721.299 – 0938.721.299

Với nền tảng pháp lý đầy đủ, vị trí đặt tại khu công nghiệp Long Hậu mở rộng – một khu công nghiệp có hạ tầng hoàn chỉnh, gần TP.HCM và các đầu mối logistics, GN FOODS có điều kiện thuận lợi để phát triển thành doanh nghiệp chế biến thực phẩm xuất khẩu quy mô lớn, đặc biệt trong lĩnh vực thủy hải sản và nông sản giá trị gia tăng.

Lĩnh vực hoạt động và năng lực chuyên môn của GN FOODS

Hoạt động của GN FOODS tập trung vào sản xuất thực phẩm chế biến, với các nhóm sản phẩm chủ lực:

2.1. Nhóm sản phẩm Dim sum (điểm tâm)

Dim sum là dòng sản phẩm có nguồn gốc từ ẩm thực Trung Hoa nhưng đã được quốc tế hóa, xuất hiện rộng rãi trong các hệ thống nhà hàng, khách sạn, siêu thị trên toàn cầu.

GN FOODS sản xuất các sản phẩm dim sum với nhân hải sản kết hợp rau củ như măng, nấm đông cô, củ năng… Đây là nhóm sản phẩm:

• Đòi hỏi kỹ thuật cao về dinh dưỡng, phối trộn nguyên liệu;
• Yêu cầu “know-how” trong khâu làm bột, tạo hình, chế biến nhân;
• Sản phẩm làm theo phương pháp thủ công tinh xảo thường có giá trị cao hơn sản phẩm sản xuất hoàn toàn tự động vì có độ sống động, đa dạng về hình thức, phù hợp phân khúc trung – cao cấp.

2.2. Nhóm sản phẩm chả giò (Spring roll)

Chả giò là sản phẩm đã trở thành “gương mặt đại diện” cho ẩm thực châu Á trên thị trường quốc tế, với nhiều biến thể:

• Việt Nam: chả giò bánh tráng (nem rán), gỏi cuốn;
• Trung Quốc: chả giò vỏ bột mì, vỏ tàu hũ ky;
• Malaysia và một số nước khác: samosa, chả giò cà ri vỏ bột mì…

GN FOODS sở hữu công nghệ sản xuất đa dạng các loại vỏ cuốn, trên nền tảng đó phát triển nhiều dòng chả giò khác nhau. Đây là lợi thế cạnh tranh quan trọng:

• Cho phép doanh nghiệp tùy biến sản phẩm theo từng thị trường (nội địa, châu Á, châu Âu…);
• Tạo ra dòng sản phẩm đa dạng, có bản sắc riêng, mang tính đặt hàng chuyên biệt cho từng đối tác.

2.3. Nhóm sản phẩm hải sản chế biến tinh chế kiểu Nhật

Đây là nhóm sản phẩm có tính cầu kỳ cao, thường gắn với phong cách ẩm thực Nhật Bản, sử dụng:

• Nguyên liệu: hải sản, nông sản, phụ gia Nhật Bản, bột áo xù và các loại phụ liệu khác;
• Dòng sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
  • Tôm cuộn khoai tây;
  • Bánh nướng hải sản rau củ;
  • Bánh bạch tuộc (Takoyaki);
  • Bánh sen tôm;
  • Hải sản áo xù (Ebikasu, Ebifry);
  • Tempura…

Các sản phẩm này hướng đến phân khúc tiêu dùng cao hơn, yêu cầu khắt khe về:

• Độ tươi và chất lượng nguyên liệu;
• Tính thẩm mỹ, đồng nhất trong từng sản phẩm;
• An toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.

2.4. Nhóm nông sản đông lạnh

Bên cạnh thủy hải sản, GN FOODS còn chế biến nông sản đông lạnh, tập trung vào:

• Xoài đông lạnh;
• Trái cây đông lạnh (Dragon boat…);
• Khoai lang Nhật.

Đây là các mặt hàng:

• Có lợi thế nguyên liệu tại Việt Nam;
• Được chế biến tinh chế, công phu, tạo giá trị gia tăng cao hơn đáng kể so với xuất khẩu nguyên liệu thô;
• Hướng đến thị trường nguyên liệu cho các nhà máy thực phẩm, nhà hàng, hệ thống F&B và bán lẻ quốc tế.

Từ cấu trúc sản phẩm có thể thấy GN FOODS không chỉ đơn thuần là một doanh nghiệp chế biến đông lạnh, mà là nhà sản xuất thực phẩm chế biến sâu, tập trung vào:

• Giá trị gia tăng;
• Kỹ thuật chế biến tinh;
• Đáp ứng khẩu vị đa dạng của nhiều thị trường.

Bối cảnh thị trường và sức ép đối với ngành chế biến thủy hải sản

Ngành thủy hải sản Việt Nam đang đứng trước ba xu hướng lớn:

1. Nhu cầu gia tăng mạnh đối với sản phẩm chế biến sẵn, tiện lợi:
   • Người tiêu dùng ưu tiên sản phẩm “ready-to-cook”, “ready-to-eat”;
   • Các kênh siêu thị, nhà hàng, chuỗi F&B yêu cầu nguồn cung ổn định, tiêu chuẩn hóa.
2. Yêu cầu ngày càng khắt khe về chất lượng – vệ sinh – truy xuất nguồn gốc:
   • Các thị trường như Nhật Bản, EU, Bắc Mỹ đặt ra tiêu chuẩn rất cao về an toàn thực phẩm, dư lượng hóa chất, chứng nhận HACCP, ISO, BRC…;
   • Điều này buộc doanh nghiệp phải đầu tư nhà máy hiện đại, quy trình chuẩn hóa thay vì sản xuất phân tán, nhỏ lẻ.
3. Cạnh tranh quốc tế gia tăng:
   • Các quốc gia trong khu vực như Thái Lan, Indonesia, Ấn Độ, Trung Quốc… cũng thúc đẩy mạnh mẽ ngành chế biến thủy hải sản;
   • Lợi thế không còn chỉ là giá nguyên liệu rẻ, mà là chất lượng chế biến, sản phẩm giá trị gia tăng, thương hiệu.

Trong bối cảnh đó, một doanh nghiệp đã có kinh nghiệm chế biến thực phẩm phức tạp như GN FOODS nếu muốn:

• Mở rộng quy mô;
• Thâm nhập sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu;
• Xây dựng thương hiệu thực phẩm chế biến Việt Nam,

thì cần thiết phải đầu tư nhà máy chế biến thủy hải sản hiện đại, đạt chuẩn quốc tế.

Sự cần thiết phải đầu tư Nhà máy chế biến thủy hải sản

Dựa trên năng lực hiện có và xu thế thị trường, có thể khái quát nhu cầu đầu tư nhà máy chế biến thủy hải sản của GN FOODS dưới các góc độ sau:

4.1. Nhu cầu nâng cấp năng lực sản xuất – chuẩn hóa quy trình

Các dòng sản phẩm dim sum, chả giò, hải sản tinh chế… mà GN FOODS đang sản xuất đều:

• Đòi hỏi công nghệ chế biến phức tạp;
• Cần nhiều công đoạn thủ công tinh xảo kết hợp với dây chuyền tự động;
• Phụ thuộc mạnh vào hệ thống bảo quản lạnh, cấp đông, xử lý nguyên liệu đầu vào.

Nhà máy chế biến thủy hải sản với:

• Công nghệ cấp đông nhanh (IQF);
• Dây chuyền phối trộn, tạo hình, chiên/sấy, làm nguội, cấp đông;
• Hệ thống kho lạnh, kho mát, kho nguyên liệu và thành phẩm chuẩn hóa;

sẽ giúp GN FOODS:

• Gia tăng công suất, đáp ứng đơn hàng lớn;
• Đảm bảo tính ổn định về chất lượng, từng bước đạt các chứng nhận quốc tế;
• Giảm chi phí sản xuất trên đơn vị sản phẩm nhờ quy mô và tối ưu hóa quy trình.

4.2. Gia tăng giá trị cho nguồn nguyên liệu thủy hải sản

Việt Nam có lợi thế lớn về:

• Nguồn tôm, cá, mực, các loại hải sản và nông sản nhiệt đới;
• Hệ thống nuôi trồng, khai thác và chuỗi cung ứng đang ngày càng hoàn thiện.

Thay vì chỉ xuất khẩu nguyên liệu đông lạnh hoặc sản phẩm sơ chế, việc đầu tư nhà máy chế biến giá trị gia tăng giúp:

• Biến thủy hải sản thành sản phẩm “ready-to-cook/ready-to-eat” như dim sum hải sản, chả giò hải sản, tôm cuộn, tempura, bánh bạch tuộc…;
• Tăng giá trị xuất khẩu trên mỗi đơn vị nguyên liệu;
• Mở rộng biên lợi nhuận, giảm rủi ro phụ thuộc vào giá nguyên liệu thô biến động.

4.3. Đáp ứng yêu cầu hội nhập – tiêu chuẩn quốc tế

Các sản phẩm GN FOODS hướng đến không chỉ thị trường nội địa mà còn:

• Các thị trường có yêu cầu cao về truy xuất nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm, chứng nhận chất lượng;
• Khách hàng là chuỗi siêu thị, hệ thống nhà hàng, khách sạn, đối tác OEM.

Để đáp ứng những yêu cầu đó, nhà máy cần:

• Thiết kế theo chuẩn HACCP, ISO, có khả năng nâng cấp lên BRC, IFS…;
• Có quy trình kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu – sản xuất – bảo quản – vận chuyển;
• Tích hợp hệ thống quản lý chất lượng và truy xuất nguồn gốc điện tử.

Đầu tư nhà máy chế biến thủy hải sản hiện đại là điều kiện tiên quyết để GN FOODS:

• Nâng tầm thương hiệu;
• Tham gia sâu hơn vào chuỗi giá trị thực phẩm toàn cầu.

4.4. Tận dụng vị trí chiến lược tại KCN Long Hậu – Long An

Trụ sở GN FOODS đặt tại KCN Long Hậu mở rộng (Long An) – khu vực:

• Gần TP.HCM, thuận lợi kết nối với các đầu mối cảng biển, sân bay;
• Có điều kiện tốt về hạ tầng điện – nước – xử lý nước thải – giao thông;
• Thuận tiện tiếp nhận nguyên liệu từ các vùng nuôi trồng thủy hải sản ĐBSCL và phân phối sản phẩm đi cả nước và xuất khẩu.

Đầu tư nhà máy chế biến thủy hải sản tại đây giúp:

• Tối ưu hóa chi phí logistics;
• Rút ngắn thời gian từ nguyên liệu đến thành phẩm, đảm bảo độ tươi và chất lượng;
• Tăng tính cạnh tranh của sản phẩm trên thị trường.

Công ty Cổ phần Thực phẩm GN (GN FOODS) sở hữu:

• Nền tảng pháp lý vững chắc;
• Vị trí chiến lược tại KCN Long Hậu – Long An;
• Danh mục sản phẩm chế biến giá trị gia tăng phong phú, đặc biệt trong lĩnh vực thủy hải sản và nông sản đông lạnh;
• Năng lực “know-how” trong chế biến tinh các sản phẩm dim sum, chả giò, hải sản kiểu Nhật.

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm chế biến và thủy hải sản giá trị gia tăng đang tăng trưởng mạnh, yêu cầu cao về chất lượng, an toàn và truy xuất, thì việc đầu tư Nhà máy chế biến thủy hải sản hiện đại không chỉ là bước đi hợp lý mà còn là đòi hỏi tất yếu để:

• Nâng cao năng lực cạnh tranh của GN FOODS;
• Gia tăng giá trị cho nguồn nguyên liệu thủy hải sản Việt Nam;
• Đáp ứng xu hướng hội nhập và tiêu chuẩn quốc tế;
• Góp phần phát triển bền vững ngành chế biến thực phẩm – thủy hải sản trong chuỗi giá trị toàn cầu.